Hoje, estou aqui para te levar em uma viagem gastronômica por Portugal. Já pensou em conhecer os sabores e tradições da culinária portuguesa?
Então, prepare-se para ficar com água na boca com essa lista de 10 comidas típicas de Portugal que você não pode deixar de experimentar durante a sua viagem! 🍴
Portugal é um país incrível, repleto de belezas naturais e atrações imperdíveis, mas a sua culinária é uma atração à parte.
Eu sou suspeito porque amo conhecer pratos novos. Por isso, hoje vamos explorar os sabores e tradições da culinária portuguesa juntos. Vamos lá? 🤩
A culinária de Portugal
Portugal é um país que está localizado no sul da Europa, banhado pelo mar e com uma rica história que influencia diretamente sua culinária. Como um amante de viagens e comida, eu sempre gosto conhecer a culinária local de cada lugar que visito. E em Portugal, não poderia ser diferente!
Com uma localização privilegiada, o mar tem uma grande influência na culinária portuguesa. Os peixes e frutos do mar frescos são ingredientes essenciais em diversos pratos tradicionais. Além disso, o azeite e as ervas frescas também são amplamente utilizados na culinária lusitana, dando um toque de sabor e frescor aos pratos.
Uma característica marcante da culinária portuguesa é o uso de produtos locais e frescos. Os portugueses têm uma forte tradição em cultivar seus próprios alimentos e utilizar nas receitas, o que garante pratos deliciosos e repletos de sabor. Por isso, ao visitar Portugal, não deixe de experimentar os pratos típicos de cada região, feitos com ingredientes frescos e locais.
Vamos lá, vou te contar quais são as comidas típicas de Portugal que você precisa provar quando viajar pra lá!
Bacalhau
O bacalhau é um peixe muito presente na culinária de Portugal, principalmente por conta da localização do país e sua relação com o mar. Alguns pratos típicos que levam esse ingrediente delicioso são:
- Bolinho de bacalhau: esse é um dos aperitivos mais populares em Portugal. É feito com bacalhau desfiado, batatas, cebola, alho e temperos, frito até ficar dourado e crocante por fora e macio por dentro. É uma ótima opção para petiscar enquanto se toma uma cerveja ou vinho.
- Bacalhau à bras: esse prato é preparado com bacalhau desfiado, ovos, batatas palha, cebola e alho, tudo misturado e refogado em uma frigideira até ficar bem misturado. É uma opção muito saborosa e fácil de encontrar em restaurantes em Portugal.
- Bacalhau com natas: outro prato que leva bacalhau desfiado, mas dessa vez é assado junto com batatas, cebola, molho branco e queijo, servido em uma travessa. É uma opção mais cremosa e perfeita para dividir com amigos e família.
Onde encontrar o melhor bacalhau em Portugal? Em Lisboa, o restaurante A Casa do Bacalhau é uma referência quando se trata de bacalhau na capital portuguesa. O prato mais famoso deles é o bacalhau com natas, mas vale a pena provar outros pratos do menu também. 🐟
Francesinha
Sabia que esse delicioso prato não é originário da França? Na verdade, a francesinha foi criada em Portugal e é uma das especialidades mais famosas e queridas pelos portugueses. E claro, não pode faltar no seu roteiro gastronômico quando estiver por lá.
A francesinha foi criada na década de 1960, na cidade do Porto, por um emigrante português que voltou da França. Ele se inspirou no famoso croque-monsieur francês, mas adaptou o prato ao paladar dos portugueses. A partir daí, a francesinha se tornou um sucesso e um dos pratos mais consumidos em Portugal.
A francesinha é um prato composto por diferentes camadas de pão, carnes, queijo e molho. A versão tradicional leva pão de forma, linguiça, salsicha fresca, carne de vaca, fiambre (presunto), queijo e um molho especial à base de tomate, cerveja e outras especiarias. Alguns restaurantes podem adicionar outros ingredientes como ovo e presunto cozido, mas a receita original já é uma explosão de sabores.
Com tantas opções de restaurantes que servem a francesinha em Portugal, pode ser difícil escolher o melhor lugar para experimentar esse prato. Mas o restaurante Café Santiago, no Porto, é conhecido como o “Catedral da Francesinha” e serve uma versão deliciosa desse prato.🍴
Cozido à portuguesa
Nada representa melhor a culinária portuguesa do que o famoso cozido à portuguesa. Esse prato é uma verdadeira mistura de sabores e ingredientes típicos do país.
Para quem não sabe, o cozido à portuguesa é um prato tradicional que surgiu na região norte de Portugal. Ele é um prato completo, feito com diversos tipos de carne, legumes e embutidos.
Entre as carnes utilizadas, estão o porco, frango, chouriço, toucinho e até mesmo a tradicional carne de vaca. Já entre os legumes, encontramos a couve, batata, cenoura, nabo e grão de bico.
O cozido à portuguesa é um prato que requer tempo e paciência para ser preparado. As carnes e legumes são cozidos em uma panela de barro, que ajuda a manter os sabores e texturas de cada ingrediente. Além disso, é comum adicionar um pouco de vinho branco no cozimento, para dar um toque especial ao prato.
Para quem tem vontade de experimentar o cozido à portuguesa, a dica é procurar por restaurantes tradicionais e familiares, que costumam preparar o prato de forma autêntica e saborosa. Um deles é o Jacinto, em Lisboa.
Alheira
A alheira é um prato típico da região norte de Portugal, mas que pode ser encontrado em todo o país. É um prato tradicional e delicioso que você não pode deixar de provar durante sua viagem por terras lusitanas.
A alheira é feita com carnes brancas, como frango, peru, coelho, entre outras, pão de milho, azeite, alho e ervas, como alecrim e salsa. Além disso, é comum encontrar variações com queijo, espinafre e outros ingredientes. O resultado é um tipo de linguiça suculenta e saborosa, que pode ser frita, grelhada ou assada. 😍
A dica para provar é o restaurante Casa Aleixo, em Porto. Considerado um dos melhores restaurantes de Portugal, ele serve uma alheira deliciosa, que é feita na própria casa e acompanhada de batatas fritas caseiras e legumes. 🍴
Pastel de Nata
Ah, os famosos pastéis de nata! Quem já provou, com certeza se apaixonou por essa deliciosa sobremesa típica de Portugal. E se você ainda não experimentou, prepare-se para não conseguir mais resistir a essa tentação!
O pastel de nata é um doce tradicional português que surgiu no século XVIII, em Belém, região de Lisboa. Ele é feito com uma massa folhada crocante e recheado com um creme de ovos, açúcar e canela, resultando em uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Você pode estar se perguntando: qual a diferença entre o pastel de nata e o pastel de Belém? Bem, o pastel de Belém é uma versão mais tradicional do pastel de nata, com uma receita secreta e exclusiva da famosa Fábrica dos Pastéis de Belém. Mas, você vai encontrar pastéis de nata deliciosos em vários lugares de Portugal, então não se preocupe se não tiver a oportunidade de provar o original.
Quando estiver em Portugal, experimente essa delícia em diferentes lugares e compare os sabores. Cada região tem sua versão do pastel de nata. O meu favorito é, com certeza, o da Fábrica da Nata!
Açorda de Mariscos
A açorda de mariscos é um prato tradicional da região do Algarve, no sul de Portugal. Sua origem vem dos pescadores da região, que utilizavam pão ralado para engrossar e dar mais consistência às sopas de peixe. Com o tempo, esse prato evoluiu e se tornou uma verdadeira obra-prima da culinária portuguesa. 🦑
O grande destaque da açorda de mariscos são os frutos do mar frescos. Camarões, lagostas, mexilhões, polvo e outros frutos do mar são cuidadosamente selecionados e combinados com o pão ralado, caldo de peixe, azeite e ervas frescas. O resultado é uma explosão de sabores marítimos, com uma textura cremosa e um sabor inigualável.
Uma das melhores formas de experimentar a açorda de mariscos é em um restaurante beira-mar, onde é possível apreciar a vista e o clima praiano enquanto saboreia esse prato delicioso. No Algarve, você encontrará vários restaurantes que servem essa especialidade, como o Camilo. Com uma vista deslumbrante para o mar e um ambiente aconchegante, esse restaurante é o lugar perfeito para desfrutar de uma autêntica açorda de mariscos.
Toucinho do céu
O próximo prato típico de Portugal que eu vou te apresentar é o toucinho do céu. Esse doce é uma verdadeira obra-prima da culinária portuguesa e vai deixar seu paladar apaixonado!
Conta a lenda que o doce foi criado pelos monges do Convento de Santa Clara, em Vila do Conde, durante a época das invasões francesas. Eles precisavam de um prato rápido para servir ao general francês Massena, que estava hospedado no convento. Então, eles misturaram amêndoas, açúcar e gemas de ovos e criaram essa delícia!
Essa combinação resulta em um doce com textura macia e sabor único. Ele é tão famoso em Portugal que ganhou até uma versão em formato de bolo, com camadas de massa folhada e recheio de toucinho do céu. 🍰
É possível encontrar esse doce em muitos lugares em Portugal, desde restaurantes até supermercados, então eu indico provar vários pra ver o que gosta mais!
Travesseiro de Sintra
E quando falamos em doces portugueses, é impossível não mencionar o famoso travesseiro de Sintra. Acredite em mim, você não pode deixar de experimentá-lo em sua viagem! 😍
O travesseiro de Sintra foi criado por volta do século XVIII por freiras do Convento dos Capuchos, como forma de aproveitar as gemas de ovos que sobravam. Com o tempo, a receita foi aperfeiçoada e se tornou um dos símbolos da doçaria portuguesa.
Mas do que é feito o travesseiro de Sintra? Essa delícia é composta por uma massa folhada com recheio de creme de ovos e amêndoas, polvilhado com açúcar e canela. Bem parecido com o pastel de nata, e igualmente delicioso!
Um dos melhores lugares para comer o travesseiro de Sintra é a Casa Piriquita, fundada em 1862 e considerada a melhor da região. Lá, você encontrará uma versão original do doce, com uma receita secreta que é passada de geração em geração. Não é à toa que sempre tem fila na porta da confeitaria, mas a espera vale a pena! 😉
Bola de Berlim
Ah, a bola de Berlim! Ela é uma especialidade da região de Lisboa e foi criada por um casal italiano que tinha uma confeitaria em Lisboa, no século XIX. Eles adaptaram uma receita de donuts americanos, e assim nasceu a bola de Berlim.
A bola de Berlim é um sonho em forma de doce, recheado com creme de pasteleiro ou doce de ovos, e coberto com açúcar de confeiteiro. Não tem como dar errado, né?
Com tantas opções deliciosas de sobremesas em Portugal, é difícil escolher apenas um lugar para experimentar a bola de Berlim. Porém, um dos melhores lugares para saborear essa maravilha é na famosa Pastelaria Versailles, em Lisboa.
Uma dica para aproveitar ainda mais a bola de Berlim é pedir para que ela seja recheada na hora. Isso mesmo, na maioria das pastelarias, você pode pedir para o funcionário rechear a sua bola de Berlim na hora, com o creme de sua preferência. Assim, ela fica ainda mais fresquinha e irresistível. 🍩
Brisas do Liz
A Brisas do Liz é originária da cidade de Leiria, que também é conhecida como a terra do Liz. Essa delícia nasceu em uma pastelaria local e logo conquistou o coração dos moradores e visitantes da cidade. Hoje, é possível encontrar essa sobremesa em diversos restaurantes e cafés em todo o país.
Mas afinal, o que é a Brisas do Liz? É uma torta feita com massa folhada, recheada com creme de ovos e amêndoas. Simples assim, mas com um sabor incrível.
E a melhor parte é que você pode encontrar a Brisas do Liz em diferentes versões, como com chocolate, creme de baunilha ou até mesmo frutas. É uma sobremesa versátil e que agrada a todos os gostos.
E para experimentar a melhor Brisas do Liz de Portugal, não deixe de visitar a doceria Loja das Brisas na cidade de Leiria. 😋
Comidas típicas de Portugal
Bom, chegamos ao final dessa viagem gastronômica por Portugal! Desde pratos tradicionais como o cozido à portuguesa e o bacalhau à brás, até doces irresistíveis como os famosos pastéis de nata e o travesseiro de Sintra, as comidas típicas de Portugal são ricas em sabores e tradições.
Com certeza, a culinária portuguesa é uma delícia que deve ser explorada na sua viagem! Se você ficou com água na boca e quer continuar acompanhando mais dicas de viagens e roteiros econômicos, fique no blog e me siga no Instagram @onegoviaja. Até a próxima aventura! 😋
FAQ – Comidas típicas de Portugal
Quais são as comidas típicas mais conhecidas de Portugal?
Bacalhau à Brás, Pastéis de Nata, Francesinha, Brisas do Liz e Travesseiros de Sintra são alguns dos pratos mais emblemáticos da culinária portuguesa.
O que é Bacalhau à Brás?
Bacalhau à Brás é um prato de bacalhau desfiado, refogado com batatas fritas, cebolas, alho, ovos mexidos e salsa. É uma delícia apreciada em todo o país.
Onde posso experimentar autênticos Pastéis de Nata?
Os Pastéis de Nata são encontrados em padarias e confeitarias por todo Portugal. A famosa casa “Pastéis de Belém” em Lisboa é especialmente conhecida por essa iguaria.
O que caracteriza a Francesinha?
A Francesinha é uma sanduíche recheada com linguiça, salsicha, carne de porco, presunto e queijo, coberta com um molho picante e servida com batatas fritas.
Qual é o horário típico das refeições em Portugal?
O almoço é geralmente servido entre 12h e 14h, enquanto o jantar é servido entre as 19h30 e as 22h. Os horários podem variar, mas essa é uma prática comum.
Quais são as principais sobremesas portuguesas além dos Pastéis de Nata?
Além dos Pastéis de Nata, experimente Toucinho do Céu e Travesseiros de Sintra.
